預制菜為烹飪餐食帶來方便、快捷、安全的同時，如何能夠充分保留食材的營養和風味口感對于滿足年輕消費者挑剔的味蕾來說至關重要。不難發現，許多企業將先進的制冷裝備，例如天津弗斯特制冷設備科技公司推出的高效沖擊式速凍機應用于預制菜速凍工序，在零下35℃或更低條件下快速速凍，同時采用高效離心風機直吹方式，相比傳統冷凍設備，大大縮減預制菜產品冷凍時間，減少水分、營養成分的損失，留住食材營養和原有風味。

什么樣的速凍機更節能？

根據國內現有的情況，建議采用-35℃凍藏。假如要進一步延長保藏期，則需要更低的凍藏溫度。
所以綜上所述速凍機是冷凍水產必不可少的速凍設備。
弗斯特制冷科技公司研發生產的高效沖擊式速凍機更適合凍結各種水產，凍結效率更高。

廣東預制菜發展前景大有可為，天津弗斯特制冷科技提供高效沖擊式速凍機為其助力。

如何選擇適合自己的速凍機和速凍柜？