隧道式速凍機整體結構特點與性能：

整體設計

1、整臺設備設計制作遵照HACCP及新版食品藥品GMP、SC等要求執行；符合中華人民共和國《食品單體速凍裝置》標準及商檢出口要求。

2、庫內外結構均采用食品級不銹鋼SUS304，全部為氬弧焊焊接，焊口酸洗處理。（減速機、電機等標件和特殊件除外）。

3、針對凍品速凍特點設計工藝結構參數，蒸發器設計超大有效表面積；采用大片距鋁合金翅片管組，變片距設計，縮小蒸發器與庫內溫度的差，設計選型按蒸發溫度-42攝氏度計算。充分的蒸發面積，換熱效率高，充分考慮進出貨溫度影響，設計令結霜滯后，延長速凍機工作時間。

4、蒸發器配置高效低噪音防水防潮耐低溫軸流風機。

5、利用-35℃庫內溫度和隧道側吹風原理變頻傳送網帶的作用下將產品溫度降至-18℃，均勻快速單體凍結，出貨自動落料。

6、蒸發器、風機、導風裝置、振動裝置的有機組合，形成均勻穩定的凍品懸浮與負反饋的流態化床多向單體著風，使凍品的單體凍結更加快速，品質統一；

7、采用外部集中水閥控制均勻水沖霜，防止細菌繁殖，清潔衛生，符合食品衛生要求。速凍室內蒸發器設整體焊接不銹鋼大水盤；庫體設有帶電加熱的檢修門，速凍機各角落均易清洗維護；除網帶慢速運行，其他傳動裝置均在保溫罩體內，罩體易拆裝；設急停安全按鈕和安全警示標牌；速凍機整體設置水平上下移可調整裝置。

8、入料口設可調限高的可調擋風保溫裝置，將產品初步布料均勻并避免冷量散失，導風調節裝置可調節風向，控制冷風的均勻性；

9、不銹鋼SUS304傳送網帶鏈條采用38.1㎜雙節距大輥子鏈條，滾動傳送，避免鏈片變形、斷裂；

10、網帶傳送返回帶在庫內，進貨欄五面保溫，貨口處附以可調節不銹鋼擋風保溫板，出貨欄六面保溫，可實現自動落料，保持網帶傳送在低溫下運行，具有預冷作用。

11、采用通長不銹鋼擋邊，凍品在傳送隧道內部相對封閉，杜絕凍品翻起吹出隧道。

12、優質擺線針輪減速機，變頻器實現網帶傳送無級調速。速凍時間任意調節。

13、充分庫容表面積，有效利用制冷量，適應不同凍品速凍加工高效，節能。